На протяжении многих столетий и даже тысячелетий, чай является одним из самых популярных и самых любимых многими напитков. В некоторых странах, в частности Китае и Индии существуют специальные чайные церемонии, чай используется в медицине, косметологии и вообще чем-то большим, нежели простой напиток, утоляющий жажду. Привычный всем нам чай в обычной жизни помогает поднять настроение, справиться с тревогой или стрессом, стать отличным дополнением дружеской беседы. Для того чтобы насладиться многогранностью вкуса и аромат, важно правильно выбрать чай. Современный рынок предлагает широкий ассортимент чая самого разного производства, вида и выдержки, например https://samovartime.ru/chaj/black_tea/chernyj-chaj-eco-line/.
Самыми распространенными и самыми любимыми сортами чая на сегодняшний день являются улун, пуэр, мате, белый, зеленый, черный и Сенча. Отличие всех этих видов чая заключается в способе ферментации, цвете, вкусе, аромате и, конечно же, шлейф послевкусия.
Для того чтобы выбрать по-настоящему качественный и вкусный чай нужно в первую очередь понимать какие разновидности чая существуют и чем они отличаются друг от друга. Особое внимание стоит уделить внешнему виду, а также упаковке чая. На данном этапе важно отличить настоящий, истинный чай от подделки. Помочь в выборе помогут простые правила:
- Чай должен пахнуть чаем. Никакие посторонние запахи недопустимы, если в чайной пачке присутствуют химические или промышленные ароматы, от приобретения такого напитка следует воздержаться;
- Не менее важен цвет чая. Если чай черный, то его цвет должен быть максимально насыщенным и однородным. Посторонние оттенки могут свидетельствовать о нарушении норм ферментации и приготовления чая;
- Не стоит приобретать слишком дешевый чай. Громкое название чая в совокупности со стоимостью значительно ниже рыночной свидетельствует чаще всего о том, что перед вами самая настоящая подделка.
Помимо того, что чай важно правильно выбрать, принципиальное значение имеет способ его приготовления. Зачастую именно от правильности заваривания чай зависят его вкусовые качества.
